ルーアンの地方菓子　りんごのミルリトンレシピあり

こんにちは。日に日に肌寒さを増してくる今日この頃。紅玉も出始め、りんごのお菓子を作りたくなりますね。ミルリトンとはフランス北部、ルーアン地方発祥の「ミルリトン」は、タルト生地にアーモンド風味のクリー...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん