米粉で作る！アールグレイ風味のグレープフルーツシフォンケーキ

クリスマス当日の今日。すでに年末感いっぱいですが、クリスマスっぽいケーキを一つ。試作で作ったグレープフルーツマリネから編み出したスクエアシフォンのレシピです。予想以上にみずみずしくておいしかったので、...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん