筍の玄米リゾット　塩麹手羽元と新玉葱のオーブン煮　その他

先週の金曜日の夕食です。塩麹手羽元と新玉葱のストウブオーブン煮ストウブ鍋に大きく切った新玉葱と塩麹に半日漬けた手羽元を入れます。お酒味醂出汁醤油砂糖等の調味料を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をして１７０度のオーブンに２０分入れ ......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん