牛すじと蒟蒻の味噌煮込みレシピあり

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おいしそう！

牛すじをしっかり下茹でして蒟蒻と味噌の込みにしました下茹ではストウブ鍋オーブン煮です今回は1.6kgの牛すじでしたストウブ27cmオーバルに牛すじと水を入れ灰汁とりシートをかぶせます沸騰したら160℃のオーブンに一時間入れました一晩おく灰汁とりシートの上に沢山の油が固まっています油を捨てて牛すじをサッ......