大阪の鰯でオイルサーディンの日♫

いつだったかいつも我が家に来てくれるお魚屋さんが大阪産の刺身用鰯を持っていたのでオイルサーディンにしましたストウブオーバルホットプレートで１３０度くらいで３時間くらいオーブンに入れました骨まで柔らかくなりました１２０度くらいで５０分焼いたバゲットをオイルに浸けていただきました ......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん