ホッキ貝の燻製オイル漬けやモチモチ大根餅の日♫ レシピあり

銀座の鮨たかはしでいただいた燻製ホッキ貝のオイル漬けをずっと真似したいと思っていましたがやっといつもの魚屋がホッキ貝のお刺身を持ってきてくれました早速燻製にして山椒オイルに浸けましたちょっと燻過ぎましたもっと生に近くしたかったのですが・・・・でも燻製の香......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん