ヘレかつの日♫

大阪ではヒレ肉のことをヘレと言いますそしてこの日は豚肉のヘレかつでしたヒレ肉は1本を３等分して一度茹でてからパン粉をつけてあげましたサッと短時間で揚げます柔らかくて美味しいですあと鶏むね肉を観音開きにして大葉と梅モッツアレラチーズを挟んで揚げましたスモークサーモ......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん