鯵南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

夕べから漬け込んでおいたアジ揚げたてもいいが，冷蔵庫で一晩おいたのもマリネ状態でいい感じ。＜鯵南蛮漬け＞漬けだれ酢3：醤油1.5：みりん1：砂糖1 ＋輪切り唐辛子＋塩少々＋スライス玉ネギ・小アジは，エラとわたを包丁の先でさっとかき出し水洗い・軽く小麦粉をまぶしてじっくり揚げ・漬けだれに漬ける。 ...