ハタでしゃぶしゃぶ鍋レシピあり

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おいしそう！

今回のハタは、２㎏クラスの程よい油の乗ったものです。お刺身で食べても、充分美味しい切り身を、しゃぶしゃぶ風にしてみました。特製ポン酢でいただきます。　　■□ 作り方 □■１、ダシ汁を作る。　　ハタのアラは、ザルに乗せて塩をして、熱湯を回しかけ、流水で洗う。　　水からゆっくりダシを取る。２、１のダシを裏ごししながら土鍋に注ぐ。酒、みりん、うすくち醤油で味を調える。３、野菜などのお好みの具材を入......