ヤズ（ブリの若魚）のアラで・スイートチリ風 レシピあり

ヤズ（ブリの若魚）のアラで・スイートチリ風
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    おいしそう！

ヤズ （ブリの若魚）のアラを揚げて、スイートチリ風のソースを絡めました。スイートチリソースではなく、 あくまでも、スイートチリ・風（ふう）です。ヤズの解体行程、画像付きです！　では、ヤズをさばいていきましょう。　① ヒレの後ろから斜めに包丁を入れる。　　　　　　　② 背中側から、骨に沿って中心辺りまで切り込む反対側も同様に、頭を落とす。引っ張って内臓を取り出しておく。　③ 身を持ち上げながら、腹......

コッツウォルズハニーさん

コッツウォルズハニーさん

釣り好きな夫と、小学生２人の子供がいます。新鮮なお魚を素材を活かして、シンプルに美味しく食べられるように工夫しています。