サワラのオイル漬けで。。。

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おいしそう！

先日のサワラは、オイル漬けにしておきました。このオイル漬けのアイディアは、私の尊敬するオビワンシルク様のマネっこです！オビ様は、肉や魚をオリーブオイルやワインなどに漬けて保存しておく、という素敵なワザをあみ出し、日々、よだれの出るような美しい料理をなさる方です。切り身をジップロックに入れ、ベランダに生えているハーブも入れて、オリーブオイルをヒタヒタに。これで３日目のものです。　今日は、この......