小ムツのこっくり煮・タコの行方

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おいしそう！

こちら長崎では、毎日不安定な天気が続いており、何を着て良いのか分からない日々です。まるで梅雨のような長雨が続きました。この２～３日、やっと晴れ空になったのですが、我が家の釣りキチさんも、海に出れずにいたようです。なので、今日のお料理、かれこれ三週間ほど前のものになります。ムツ・・・白身のお魚ですが、脂が乗っていて、こっくりと煮付けて食べるのが美味なお魚ですね♪・・・だもんですから、酒と醤油と砂......