冬至　かぼちゃとえびのマカロニグラタン

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おいしそう！

料理紹介

クリームソースたっぷりのいわゆるマカロニグラタンではなく、パスタのグラタンです。
クリームソースを煮詰めて作るため、濃厚でコクのあるぱすたです。

★材料
(2人分)

ハインツホワイトソース
１缶
牛乳
ハインツ缶の半分の量
白ワイン
大さじ２
塩こしょう
適量
フライドガーリック
お好み
えび
１０尾
カボチャ
1/8コ
ブロッコリー
1/4株
タマネギ
1/2コ
ピザ用チーズ
適量
パン粉
適量
バター
５グラム
マカロニ
１００グラム
塩こしょう
適量

★作り方
(15～30分)

1.
タマネギを薄くスライスし、しんなりするまで、バターでいためる。
カボチャを1.5cm角に切り、ブロッコリーは湯がいておく。
2.
タマネギを炒めたフライパンに、ホワイトソースと牛乳を入れ、ダマのなくなる様、へらで混ぜる。そして白ワインを投入。
3.
2．のフライパンにカボチャを入れ、フライドガーリックを入れて、蓋をし、弱火でカボチャが柔らかくなるまで煮詰める。
4.
マカロニを規定の時間よりも、短くゆでる。
(今回使用したマカロニは90秒でゆでるマカロニであるため1分弱ゆでた)
5.
3．のフライパンにえびとブロッコリーを入れ、火を通し、
塩こしょうで味を整える。
6.
５．に茹でたマカロニを加え、ホワイトソースとあえる。
7.
バターを塗ったグラタン皿に、6．を盛りつけ、チーズ、パン粉をのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。

★ワンポイントアドバイス

ホワイトソースを煮詰めることで、濃厚なチーズソースの酔うな味になります。
ヘラで混ぜて、焦げ付かない様にします。

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: life-funさん

結婚したばかりで、台所であたふたとしていますが、お菓子づくりにはまっています。軽くつまめるような、お菓子。簡単にできちゃうお菓子を作っています。そして、日々のごはんも載せていこうと思っています。

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