フランス人から目で盗んだサラダ！！クルディテレシピあり

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おいしそう！

　本日は、フレンチの野菜サラダ「クルディテ」を紹介したいと思う。　「クルディテ」とは、細くまたは薄めにカットした生野菜をドレッシングやマヨネーズなどで味つけした前菜系のサラダのことである。　私は、ホームパーティなどがあると10種類のお野菜を「クルディテ」にして振舞う。　家で作る時は、2種類か3種類のお野菜で作る事が多い。　先日、作った時は写真の通り2種類作り、「大根のクルディテ」と「人......

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: ぼんじょるのさん

野菜と果物を使った料理を通じて食の楽しみを伝えたい野菜ソムリエ（旧ベジタブル＆フルーツマイスター）。秋田県出身。スパイスコーディネーターでもあります。旬の野菜と果物を使った料理を作るのがライフワークであり、野菜ソムリエ講座で知り合った仲間を初めとして、多くの仲間に野菜と果物の楽しさを伝えたり、教えて頂いたりと日々勉強の日々を送っています。