フランスの野菜マジック！！紫キャベツのクルディテとピーマンのクルディテレシピあり

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おいしそう！

　　少し前に、「大根のクルディテ」と「人参のクルディテ」を御紹介させて頂いた時に、大好評であった。　御要望にお応えして「クルディテ」をまた御紹介させて頂きたいと思う。　今回御紹介するのは、「紫キャベツのクルディテ」と「ピーマンのクルディテ」である。　「クルディテ」とは、細くまたは薄めにカットした生野菜をドレッシングやマヨネーズなどで味つけした前菜系のサラダのことである。フレンチである。 ......

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: ぼんじょるのさん

野菜と果物を使った料理を通じて食の楽しみを伝えたい野菜ソムリエ（旧ベジタブル＆フルーツマイスター）。秋田県出身。スパイスコーディネーターでもあります。旬の野菜と果物を使った料理を作るのがライフワークであり、野菜ソムリエ講座で知り合った仲間を初めとして、多くの仲間に野菜と果物の楽しさを伝えたり、教えて頂いたりと日々勉強の日々を送っています。