3日連続台湾ドーナツ

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おいしそう！

一昨日に続けて昨日、今日と台湾ドーナツの試作を続けています。昨日は元種が出来上がったので自家製酵母で。元種を多めにしたけれど、もちもち感が強すぎました。今日のはホシノ天然酵母で作りました。配合も変えていますが、表面にまぶすのも練乳パウダー＋粉糖に変えました。パン屋さんで買ったのと1番近い感じに仕上がりました♪ サクっとふわもち♡ 自家製酵母にこだわらず、イーストでもホシノ天然酵母でも、......