1月のレッスン

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おいしそう！

2025年1月のレッスンのお知らせです。自家製酵母パンはボリュームを出したいのでレーズン酵母とイーストを併用したワンローフ型で焼くバタートップを作ります。型については以前、こちらのブログにも書いていますが、 Instagramに記載しておりますのでそちらをご覧ください。卵黄と溶き卵、バターたっぷりな生地ですが、甘さは控えめ。トーストするとサックリした食感です。バタートースト、ピザト......