ニギス　その続き

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おいしそう！

昨日買って来たニギス。実は2パック買ってきてたりする。同じ調理法で食べるのは嫌だし。出来れば続けて食べたくもない。日持ちさせることを考えてみた。開いて、干して、干物にしてみてはどうだろうか……？というわけで、早速開いてみた。のだけど……これが難しい。ありえないくらい難しい。素人には無理。というのは、身が柔らかすぎるのだ。どのくらい柔らかいのかと言うと、このよう ...