まて貝と生ハムのパン粉焼き木の芽の香りレシピあり

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おいしそう！

【分量】まて貝…2枚玉葱…５０ｇ→みじん切り生ハム…２０ｇ→みじん切り木の芽…３０枚→みじん切りパン粉(ドライ)…５ｇオリーブ油…適量【作り方】１．沸騰したお湯にまて貝を入れさっと茹でる２．氷水に落とし身を殻から外す３．身は水気を拭き取り表面の薄皮を取り１/4にカットする１．玉葱を少量のオリーブ油でしんなりするまで炒める２．炒まったら生ハムを入れさらに炒める３．水を足しながら続きをみる『著作......

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: Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。