ソーセージの作り方：エゾ鹿とポルチーニ茸のフライッシュケーゼレシピあり

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おいしそう！

人気のジビエ、エゾ鹿を使ったフライッシュケーゼ（英語でいうミートローフ）を手作りしてみました。ポルチーニ茸の入ったとても香りのよいソーセージで、ワインによく合います。お酒のアテにもいいですし、朝食にパンにのっけても美味しいですよ！ ...

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: garden-cookさん

ソーセージ・ハム・燻製手作り用品販売サイト「ガーデンクック」（http://www.garden-cook.com）店主の自家製ソーセージ・ハムレシピを公開しています。伝統的なスローフード、安心できる大人の味、各地の特産品をフレーバーとしたこだわりの逸品など、趣味で楽しむ手作りハム･ソーセージのレシピ、作り方のメモランダム。