『鶏ムネ肉のジューシーソテー』レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

■HERB SALTで・・・『鶏ムネ肉のジューシーソテー』安価でボリュームたっぷりだけど、パサついてあまり人気のない鶏ムネ肉。でも“ブライニング”〈塩水漬け）というひと手間で、驚くほどジューシーになります。鶏ムネ肉は、厚みのある部分は削ぐようにして包丁を入れ、均一な厚さに広げます。塩水がしみ込むよう肉の全面にフォークを刺し、両面にハーブソルトをしっかりまぶして......