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■HERB SALTで・・・『新タマネギとスモークサーモンの夏みかん果汁マリネ』 果汁たっぷりでおいしい夏みかんですが、実は今回、かなり酸っぱい夏みかんに当たりまして(^^; なので、果汁を柑橘酢としてマリネにしました。 スモークサーモンは食べやすい大きさにしておきます。 繊維に対して垂直に薄くスライスした新タマネギを冷水にさらし、水気をしっかりときります。 夏みかん果汁(レ......
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