★材料

• 米粉

  80g

• ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

  4g

• きび砂糖

  25g

• 卵

  1個

• サラダ油

  大さじ1

• ヨーグルト

  80g

• ＊りんご

  1個

• ＊きび砂糖

  30g

• ＊無塩バター

  15g

• ＊レモン汁

  大さじ1/2

• ＊シナモンパウダー

  適量

★作り方

1. 1.

   りんごをスライスする。
   フライパンにバターときび砂糖をいれて、強火にかける。バターと砂糖が溶けて、濃い茶色になったら、りんごをいれて中火でソテーする。
   

2. 2.

   りんごに色がついてきたら、レモン汁をいれる。りんごに焼き色がついてきたら、シナモンパウダーをいれて、そのまま冷ましておく。
   

3. 3.

   ボールに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖をいれて混ぜる。
   卵、ヨーグルト、サラダ油をいれて混ぜる。
   

4. 4.

   フライパンを洗わずに、そのままソテーしたりんごをま丸くなるように並べる。
   その上に３の生地をのせる。
   

5. 5.

   フライパンに蓋をして弱火で15分焼く。
   裏返して5分焼いたら完成。
   

★ワンポイントアドバイス

りんごをソテーしたときにでた汁も生地に吸わせてしまうのでフライパンは洗わずにそのまま使用してしまいます。