第４回しょくはぐくらぶ - シマソイの和風マリネ、味噌仕立てのアラ汁、生鮭の米粉ムニエルレシピあり

0

おいしそう！

12月14日、４回目の「しょくはぐくらぶ」。ここ最近「ユー・パレット」の鮮魚コーナーを覗くと「ホウボウ」がよく並んでいたので、今回は「ホウボウ」を使って、「マリネ」と「アラ汁」を予定していた。「ホウボウ」は刺身も美味しいが、味噌仕立ての「アラ汁」がこれまた旨い。あらっ、「ホウボウ」がいない。急遽変更。私：「マリネに使えて、味噌仕立てのアラ汁にも使える魚って何ですか？」魚屋：「マリネに味......