大きな鯛の残りでレシピあり

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おいしそう！

「初荷は１月５日に」で使った鯛の残りを食そう。鯵のひと塩づくりと鯛の昆布締め定番の昆布締めと、鯛のムニエル、アボガドオイルドレッシング添えに。冷蔵庫の野菜室を覗くと、使いかけのレッドオニオン、黄色のパプリカ、絹さや。この３色使ったら綺麗じゃん。それぞれの切身は、昨日のうちに塩水に漬けておいたので、昆布締め用の柵は皮をむき昆布で挟む。作り方は「おせち作りで終わり、おせち作りで始まった2......