レシピブログ
寒麹で カブとキュウリのお漬け物を チャッチャと 作りました。 塩麹と同じで 塩辛く無く 塩分も 丁度いい 塩梅ですね 旬の カブと きゅうりを使って 即席漬けです カブはすぐに 漬かるので 夕食には食べれるので 大変重宝しています。 さらに ジップロックでは無く タッパーウエアで漬けるので より一層 浸透圧で漬かりが 早いです カブ大きめ4個と きゅうり特大を 1本 寒麹 大さじ2くらい~ ......
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