節分の日のちらし寿司レシピあり

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おいしそう！

すっかり全国区となった「恵方巻き」にあおられ、海苔巻きでも作ってみようと材料をメモしていたら・・・あらら、まきすをしまっちゃった（笑）　仕方がないので・・・ちらし寿司を作ってみました。材料（4～6人分）米3合、人参1/4本、干ししいたけ6枚、蓮根150ｇ、卵3個、海老、いくら、絹さや、海苔、寿司酢、サラダオイル各適量 A：出汁（干ししいたけの戻し汁）1.5カップ、酒、砂糖、みりん、薄口醤......