冷え予防に　ジンジャーシロップ

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おいしそう！

生姜シロップレシピ、覚え書き生姜ときび砂糖は同量。よく洗った生姜は皮つきのまま薄切り、きび砂糖をまぶし1時間ほど置く。同量もしくは1.5倍の水を加え、20分ほど煮る。お好みで、クローブやブラックペッパーを入れますが、世田谷食堂はごくごくシンプル。適量のレモン汁を加えるだけです。青魚の煮付けなんかにも使えそうだから。すっかり定着した生姜ブーム。喉を通る時のピリピリ、直後にポカポカ・・・ ......