キンキの姿煮　　2・1・2011

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おいしそう！

いつも勉強させていただいている調理師、Shoさんのブログ｢魚と野菜と私と和の香｣。先日、喜知次の料理を沢山載せておられました。お刺身に始まり、姿揚げ、はさみ焼きそして姿煮。どれもとても美味しそうです。サンディエゴの日本食料品店でもときどきキンキ(喜知次)が売られていますので、今度目にしたら、絶対どれかを作ろうと、てぐすね引いて待っていました。そして、待つこと数日、やっと売られているのを......