クラブケーキ　　5・12・2011 レシピあり

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おいしそう！

東海岸のメリーランド州のチェサピーク湾では、ブルークラブという蟹が獲れます。日本でいうワタリ蟹です。シーズンは一応6月頃から10月くらいまでとされています。ブルークラブの美味しい食べ方は二通りあり、一つは生きたままをニューオーリーンズ風の赤い唐辛子の沢山入ったスパイスをたっぷりかけて、ビールで蒸すものです。これはメリーランド州の夏の風物詩のようなもので、外で、新聞紙を広げた上で、木槌などを......