ラムチョップのグリルとガーリックのコンフィ　　7・18・2011

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おいしそう！

実はラムの料理をしたのは、今まで片手で数えられるほどの回数しかありません。レストランで頂いたのも多分それくらいの回数です。イギリスに住んでいた30年近く前に料理したラムの匂いがきつすぎたのが、トラウマのようになっていたのかもしれません。レストランだけでなく他所のお宅で頂いても、そのときはとても美味しいと思うのですが、自分で料理するには、なかなか勇気が持てないでいました。それでも、いつか......