鱈・野菜のブリュノワーズ添え & セロリとりんごのスープ　　5・30・2012 レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

夏に向かって野菜が豊富に出回り始めました。近くのスーパーでも新鮮で色とりどりの野菜に出会えて、野菜好きの私には嬉しい限りです。そういう訳で、夕べは野菜たっぷりの食事にしました。メインは玉葱、ズッキニ、トマトの角切りを鱈と一緒に煮込んだ料理です。ブリュノワーズはフランス語で角切りのことです。煮込んだといっても汁は少なめで、白ワインでの蒸し煮です。黒オリーブとフレッシュなタラゴンがアク......