梅酒備忘録　2012　　6・1・2012 レシピあり

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おいしそう！

今年は梅酒を二瓶漬けました。娘から頼まれたからです。5月22日に一瓶漬け、25日に次のを漬けました。赤い蓋が25日のものです。白い蓋のほうは焼酎のアルコール度が24％。その後、調べた所ところ、梅酒には35%が適しているのを発見。そのため、赤い蓋のほうは35％の焼酎にしました。左は漬けたばかり、3日たった右の梅はもう色が変わっています。青梅約1キロに対し、白い蓋は氷砂糖800g、焼酎......