鶏とパプリカの煮込み & 茄子のマリネ　　8・9・2012 レシピあり

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おいしそう！

中途半端に余っていた野菜と果物を使った夕食です。イタリア名はアヴェッリーノ風鶏料理とでも訳したらよいのかもしれません。Avellinoというイタリアの地方の鶏料理です。以前にもアップしたことがあるので、詳しいレシピはそちらをご覧下さい。今回は黄色と赤のパプリカと赤いハラペニョ、紫玉葱を使ったので色が一層華やかになりました。オリジナルはマッシュルームも入れるのですが、無かったので・・......