ヴィシソアーズ・トリュフ添え & マグロのニソアーズ　　9・1・2012 レシピあり

8

おいしそう！

冷蔵庫の中で忘れられていたポロ葱。何を作ろうと思って買ったのかも思い出せず、これまた残っていた半分の玉葱も使って、ジャガイモのポタ－ジュ、ヴィシソアーズを作ることにしました。夏も終わりかけているとは言うものの、まだまだ暑いサンディエゴ。本当は冷たいスープにしたかったのですが、時間がないので温かいものに。その代わり沢山作って、次の日は冷たいヴィシソアーズを戴くことにします。まだあ・・......