丸ごと無花果のやわやわワインゼリー　　9・2・2013 レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

先日知野ファームで買い求めた無花果。その日は早く食べてしまわねばいけないものを使って私の定番サラダ(無花果、ゴートチーズ、胡桃、石榴、バルサミコ酢、バジル）にしましたが、残りの半分は翌日ワインゼリーにしました。ゼリー系はぎりぎり固まるほどのやわやわが好きです。やわやわにするには水分とゼラチンの分量がとても難しいです。今回は赤ワイン200ml、水200mlに対して、ゼラチンを最初・・......