赤ワインが合う和食・鴨のロース煮&マグロと青葱のぬた　　10・6・2013 レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

久しぶりに何の予定もなかった昨日の土曜日。終日ゆったりと読書をして過ごし、夕食は久しぶりに赤ワインを開けることにしました。と言うより、赤ワインに合わせた和食を考えてみました。鴨のロース煮は何度かアップしている胸肉(マグレ)の私の定番ですが、酒、醤油、砂糖で煮込みケチャップも入るので、和食でありながら洋風でもあります。辛子を添えていただきます。買ってあったマグロのお刺身は半日塩麹・・......