お節のリメイクレシピあり

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おいしそう！

娘夫婦も帰り、私のお正月も一区切り。12月以来お料理ばかりしていたような気がしますが、これからは私の本業にも目を向けねば。さて、少なく作ったつもりでもどうしても残ってしまうお節料理。そのままでは見た目も舌も飽きるので、少し目先を変えました。鶏肉の照り焼きはそぎ切りにし、なますと合わせました。なますは絞り、ゆでた春菊と混ぜ、蓮根のたらこ詰めのたらこをとって扇形に切って飾り、柚子の皮の......