鰈のイタリアン・ソテー＆菜の花の炒め物＆アボカドと苺のサラダレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

最近和風の料理が続いたので、少しばかりイタリア風の食卓にしてみました。鰈は小麦粉に塩胡椒を加えてまぶし、オリーブオイルでカリッとソテー。卵入りだったので、別に取り出して脇でソテー。焼き上がったらガーリックのみじん切り、アンチョビ、ケイパー、ミニトマト、ロズマリーを同じフライパンで炒め、更に白ワインを振り入れ、軽くローストした松の実を加えてソースに。食べる直前にレモンを搾ります。＊・......