牛肉と野菜の煮物（冷蔵庫の整理を兼ねて）＆二年越しのポインセチアレシピあり

調理時間：15～30分

19

おいしそう！

肉じゃがの里芋ヴァージョンというのを時々作ります。今年一月にお亡くなりになった私の大好きな小林カツ代さんのレシピです。夕べはこれに冷蔵庫で長いこと眠っていた半分になった牛蒡と、ほぼ常備している人参を加えて、野菜たっぷりの煮物にしました。酒、みりん、砂糖、醤油（すべて分量は適当、すき焼きより少し薄めの味付け）に一口大に切った牛肉（薄切りでも切り落としでもお好きな部位）を加えてしっかり......