塩の華さんのルバーブのコンフィチュールレシピあり

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おいしそう！

大分前のことになりますが、フランスのラロシェルにお住まいの塩の華さんが、若いルバーブを使って緑色の素敵なコンフィチュールを作っておいででした。私はそれまで、ルバーブは赤いものと思っていたので、緑色のものを見て吃驚しました。調べると、種類にもよるようですが、赤いルバーブも若いときはピンクや緑だったり、屋外で育つと緑色になり、温室で育てられたものは赤くなるようで、大体は緑色のものは甘み......