野菜中心の和食四品レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

知野ファームから買い求めた野菜を使った二日前の夕食です。サラダに使った残りの芥子菜はさっと茹でてから、昆布締めに。茹でて（水にとらず、団扇で扇いで冷まします。）水気を絞り、塩を振リ、さっと水に通した昆布に挟んで漬け物器で漬けます。少なくとも３時間は漬けた方が良いのですが、時間がなく１時間しか漬けませんでしたが、昆布の味はしました。生のままの方が筋が気にならずパリパリとしますが、・・......