鴨のソテー　カラカラ・オレンジとグリーンペッパーソースレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

久しぶりに和風の鴨料理にしようと買った鴨の胸肉ですが、合わせるのに相応しい野菜がなく、常備しているオレンジで洋風にしました。でも、このオレンジ、写真でお分かりのように普通のオレンジとは色が違います。外側は普通ですが、中の色は赤味があり、とても甘いカラカラ・ネーブルオレンジというものです。ゼストも少し湯がいて苦みをとってソースに加えました。思いついて、先日見つけたブラインしてある・・......