白ワインに合う和食三品レシピあり

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おいしそう！

塩麹に2日漬けた鯛のお刺身を胡瓜と若布と一緒に酢のもの（鰹だし汁、米酢、醤油）にしました。本当は昆布締めの方が好みなのですが、2日前は和風にするか洋風にするか決めかねていました。塩麹は和洋どちらでも良いので、そんなときは便利です。友達から頂いた三つ葉はお浸し。半丁残っていたお豆腐は片栗粉をまぶしてソテー。揚げ豆腐もどきです。お豆腐はペーパータオルにくるんで、電子・・・ ...