チリアン・シーバスとシメジの蒸し物レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

アメリカでチリアン・シーバスという名前で売られている深海魚の白身魚、日本では余り馴染みが無いのではないかと思います。シーバスは普通鱸と訳されることが多いのですが、これは鱸の仲間ではないようです。お値段の方も案外良いのですが、脂が乗って美味しい魚です。さて、昨日はこの切り身をシメジと一緒に蒸してみました。冬ならば、一緒にお豆腐や春菊も入れるのですが、熱々のお豆腐は今の時期はパ・・......