メロンの冷製スープ＆ホット・シュリンプレシピあり

調理時間：5～15分

21

おいしそう！

8月31日（月）の夕食から 28日に知野ファームで買ったメロンの甘い香りが家中に広がっています。半分に割ると正に完熟。これは冷製スープに。お刺し身用の大きな赤海老は蒸し器に水でなくビールを入れ、粒胡椒、鷹の爪、ローリエを加え、赤い唐辛子の入ったスパイスをたっぷり海老に振りかけて蒸します。このスパイスには、セロリソルト、マスタード、レッドペッパー、ブラックペッパー、ロー・・・ ...