鯛のアラ煮レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

二日前の日曜日、日本食料品店へ買い出しに行きました。月、火、水曜日と忙しく買い物に行けないので、四日分を買いに。日本食料品店に行くと、やはり目に止まるのはお刺身と魚類。梨割になっている鯛の頭が半分で１ドル台。一人分にはちょうど良い大きさです。鯛の頭は出刃包丁と鋏で適当な大きさに切り、皮を下にして８０度くらいのお湯をまわしかけ、氷水にとり、鱗や血合いをきれいに取り除きます。 ......