グリルした野菜のマリネ＆鱈の変わりピカタレシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

少しずつ残っている野菜をグリルして、イタリア風のマリネにしてみました。使った野菜は赤いパプリカ、茄子、オクラ、エリンギ、椎茸。パプリカは皮が黒焦げになるまで焼いて皮をむき、綺麗にして縦に幾つかに切ります。その他の野菜と茸は適当な大きさに切ってからオリーブオイルをまぶし、魚を焼く網でグリルし、熱いうちにシャンペンヴィネガー、オリーブオイル、塩胡椒、ガーリックの薄切り、ハーブ（オ......