つぶ貝の味噌炒めレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

サンディエゴの日本食料品店ではボイルしたつぶ貝が売られています。確か、日本からの冷凍物を融かしたものだと思います。一度茹でてあっても、更に下処理すると上品な味になることを今更ながら発見しました。（詳しいレシピは下に書きました。）これには山椒の葉がとても良い仕事をしてくれました。実は鉢植えの山椒、7月の暑い時期に一旦全部葉を落としたのです。これは枯れてしまったのか、と焦ったので......