レシピブログ
日本食料品店にはかなりの確率で鰤の切り身が売られています。 鰤は和風にすることが多いのですが、この日はイタリアンに。ガーリックの薄切りと鷹の爪、オリーブオイルに15分ほどマリネしてグリルしました。 パセリとミントの葉のみじん切り、アンチョビペースト、オリーブオイルでサルサヴェルデを作り、ゆで卵のみじん切りを散らします。 見た目にも色鮮やかで、ミントの爽やかさとゆで卵......
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